Profil: Faits intéressants sur la banane

Au sens botanique, le bananier est une plante vivace. Il impressionne avec une hauteur de 6 à 9 mètres. Les feuilles mesurent jusqu'à 6 mètres de long. En savoir plus sur la floraison, l'origine et l'utilisation du Musa.

Histoire et origines

La banane est l'une des plus anciennes plantes cultivées sur terre. Les historiens ont enregistré leur culture dès la préhistoire. Au cours du premier siècle de notre ère, il est venu en Afrique par l'intermédiaire des Arabes.

Par conséquent, le terme «banane» a ses racines en arabe. Dans la traduction allemande, le mot signifie «doigt». Pour la première fois, le botaniste Carl von Linné l'a nommé d'après le médecin italien Antonius Musa.

Au 15ème siècle, les Musa se sont répandus avec les Portugais en Amérique du Sud, en Europe et aux îles Canaries.

Fleurs et fruits

L'axe de la fleur de bananier enchanteresse atteint une longueur allant jusqu'à un mètre. Des fleurs jaunâtres s'y développent. Les colibris, les renards volants, les chauves-souris et les essaims pollinisent ces fleurs.

Il faut environ 14 à 18 mois entre la floraison et le fruit. La maturation des fruits prend en moyenne 3 mois dans un climat (sub) tropical. La banane sauvage impressionne par ses grosses graines. En revanche, la plante cultivée produit des fruits relativement gros sans graines.

Usage

Le Musa est divisé en trois types différents:

• Banane fruit (banane dessert)
• Plantain (plantain)
• Textilbanane (Musa textilis)

La banane aux fruits jaunes est très répandue dans ce pays avec son goût digeste et sucré. En revanche, le plantain est une partie importante du menu du jour, en particulier dans les pays où il est cultivé. Les fibres résistantes de la banane textile sont encore un composant important dans la fabrication des cordes et du papier.

Signification économique

Dans le commerce mondial, la banane se positionne comme un bien d'exportation élémentaire derrière le maïs, le blé et le sucre. Les principaux pays d'exportation se trouvent en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Le Costa Rica, le Honduras, le Panama et l'Équateur sont les premiers.

De là, ils sont expédiés en Europe peu de temps avant leur maturité. En Allemagne, la consommation annuelle par habitant est de 18 kilogrammes.

trucs et astuces

La banane enrichit le menu d'Europe centrale à bien des égards. En fruits frais, séchés ou surgelés, il ravit toutes les générations.

FT