Quand la fleur de coucou fleurit-elle?

Les prairies humides peuvent être un spectacle fantastique du printemps au début de l'été, lorsque la limnanthe est en fleur. Malheureusement, cette vue devient de plus en plus rare, de sorte que cette mauvaise herbe est déjà sous protection dans certains États fédéraux.

De fin mars à juin environ, la limnanthe non toxique fleurit dans un blanc délicat, rose pâle ou violet clair. Il pousse préférentiellement sur les prairies humides riches en nutriments ou dans les forêts riveraines, mais peut également être trouvé sur certaines pelouses.

Comme les autres types d'herbes mousseuses, son goût légèrement piquant le rend idéal pour une utilisation dans la cuisine à base de plantes. Cependant, il ne doit être consommé qu'en petites quantités en raison de son effet irritant pour l'estomac.

Das Wichtigste à Kürze:

• Couleur de la fleur blanche, rose ou violet pâle
• Floraison de fin mars à juin
• aime les sols humides
• Fleurs et herbes comestibles

Conseils

Si vous souhaitez consommer la limnanthe, il est préférable de la récolter avant la floraison, sinon son goût sera légèrement amer.