Quand un melon miellat est-il vraiment mûr?

Un melon de miellat avec le bon degré de maturité est non seulement délicieux, mais aussi un rafraîchissement faible en calories pendant les chaudes journées d'été. Le degré de maturité de ces fruits n'est pas toujours facile à voir.

Les différentes qualités commerciales de melon miel

En règle générale, deux classes différentes de melons de miel importés sont disponibles dans les magasins de ce pays. Les fruits de la catégorie 1 ne doivent pas présenter de bosses ou de décoloration sur la peau et doivent avoir une forme parfaitement ovale. De par leur taille, ils pèsent généralement entre 1,3 et 3 kilogrammes. Ces melons miellés jaune doré sont non seulement idéaux pour la consommation fraîche, mais aussi pour la décoration artistique d'une table avec des fruits exotiques. Les fruits moins chers de la deuxième catégorie peuvent avoir certaines ecchymoses sur la peau ou des bosses, mais ils devraient également avoir été récoltés mûrs et ne présenter aucune fissure dans la peau. Étant donné que les melons de miellat ne mûrissent pas bien lorsqu'ils sont récoltés verts, ces fruits ne doivent être achetés qu'à maturité.

Couleur, dureté et odeur d'un melon de miel mûr

Un melon de miellat mûr peut être identifié par divers facteurs. Les fruits mûrs dégagent un parfum agréablement sucré, qui ne doit pas sentir trop pénétrant comme un parfum. De plus, la couleur du bol doit être d'un jaune doré profond tout autour. Si le melon a été récolté un peu vert, la pulpe est généralement très dure. Un melon de miellat mûr, par contre, devrait céder un peu lorsque vous appuyez doucement contre la peau avec vos doigts. Cependant, si la pulpe cède trop dans ce test de pression, alors c'est un spécimen trop mûr qui a alors généralement aussi un goût pénétrant et parfumé de la pulpe.

Conservez correctement le melon miel

Un melon de miellat mûr peut être conservé pendant environ une à deux semaines à température ambiante, selon le degré de maturité réel. Cependant, cette directive ne s'applique que si la coque est intacte. Les melons de miel déjà coupés doivent être consommés le plus rapidement possible et, comme les pastèques, peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours au maximum. Cependant, les melons doivent toujours être recouverts d'un film alimentaire sur le côté coupé, même au réfrigérateur. Cela empêche au moins partiellement les odeurs étrangères provenant d'autres aliments de pénétrer dans la chair des melons.

Cultivez vous-même des melons de miel

En fait, la plupart des melons miellés sur le marché dans ce pays proviennent des régions de culture suivantes:

• Italie
• Espagne
• Grèce

Hors saison, les melons miellés sont également disponibles en vol depuis le Costa Rica et le Brésil. Dans votre propre jardin, vous devez déplacer les plants de melon miellat au début du printemps si vous souhaitez récolter des fruits mûrs à l'automne. Idéalement, vous devriez placer les jeunes plants de melon miel dans une serre en mai, où, avec de bons soins, les fruits changent la couleur de leurs fruits du vert au jaune miel à l'automne.

trucs et astuces

Lorsque vous cultivez dans le jardin, vous pouvez également reconnaître l'état de maturité du fruit par le fait que les parties végétales du melon miellat meurent et commencent à se dessécher malgré l'approvisionnement en eau.