Le poison du séneçon dans le miel aussi?

Le séneçon fait les manchettes encore et encore à cause des toxines qu'il contient. Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (PA) ont déjà été détectés à plusieurs reprises dans le miel. Les substances s'accumulent dans le corps et, avec la consommation régulière d'aliments contaminés, peuvent être toxiques pour l'homme et entraîner des lésions hépatiques.

Les abeilles évitent généralement le séneçon

Les abeilles évitent l'herbe

Le séneçon est une source de nourriture pour de nombreux autres insectes tels que les papillons et les mouches, mais il est à peine utilisé par les abeilles. Si des plantes à nectar plus intéressantes sont disponibles, les abeilles ne volent même pas le séneçon car le rendement en nectar des fleurs jaune vif est trop faible.

Cependant, si les collecteurs de pollen occupés ne peuvent pas trouver d'autres cultures vivrières, ils sont obligés de récolter le pollen de la séneçon. Les petits bourdonnements excrètent immédiatement les toxines. Cependant, le miel peut être contaminé.

Valeurs limites pour les aliments

En plus du miel, des traces d'AP ont également été détectées dans les œufs et le lait. Les experts soulignent que chaque microgramme de la substance est trop, car l'AP s'accumule dans le corps et des dommages rampants peuvent survenir. La toxine peut même provoquer le cancer. Pour cette raison, l'UE discute actuellement de l'introduction d'une valeur limite uniforme.

Dans une analyse actuelle de 126 échantillons de miel, cependant, seuls sept échantillons dépassaient la limite recommandée de 140 microgrammes d'AP par kilo. Aucun PA n'a pu être détecté dans près de la moitié des échantillons.

Conseils aux apiculteurs amateurs

Lorsque le séneçon est en pleine floraison, la récolte de miel dans notre paysage agricole est presque terminée pour de nombreux apiculteurs. Afin d'éviter la contamination du miel par l'AP, les experts recommandent de lancer le miel avant la floraison du séneçon et de laisser le reste de la saison estivale aux abeilles comme nourriture naturelle.

La teneur en AP du miel est inoffensive pour les insectes et, contrairement aux chevaux et aux bovins, ils ne sont pas endommagés.

Conseils

Si vous ne voulez pas vous passer d'un délicieux miel d'été et en même temps vous assurer qu'il n'y a pas d'AP dans le miel, vous devriez l'obtenir auprès d'un apiculteur de la région. Demandez si leurs ruches se trouvent à proximité d'une population plus importante de séneçon.