Les poivrons grillés sont particulièrement digestes

Le poivron est un légume sain et polyvalent. Cependant, la peau dure et difficile à digérer est une raison pour beaucoup de renoncer complètement au paprika. Ça ne doit pas être. Les légumes sont rôtis en un rien de temps, la peau peut être pelée.

Les poivrons rôtis et farcis sont un régal

Pepper la voix

Le paprika est rôti au four, même une cuisinière à gaz peut être utilisée avec le soin nécessaire. Vous obtiendrez également de bons résultats dans une casserole sur le four électrique. La torréfaction intensifie le goût naturel et légèrement sucré des poivrons. Les légumes finis peuvent être utilisés pour les salades, les soupes ou les casseroles, ou ils peuvent être marinés dans de l'huile.

Rôtir au four

1. Préparez les poivrons à rôtir.
2. laver
3. Noyau et retirer la tige
4. diviser en deux ou en quatre
5. Préchauffez le four à 220 degrés et activez la fonction gril.
6. Placez les poivrons côté peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four chaud pendant 30 minutes.
7. Retourner les légumes plusieurs fois.
8. Les légumes sont prêts lorsque la peau est noire.
9. Sortez le plateau du four et laissez les piments forts reposer dans un sac de congélation pendant vingt minutes. Les légumes cuisent à la vapeur et deviennent mous.
10. Sortez les poivrons du sac et décollez la peau noire.

Poivrons rôtis sur la cuisinière à gaz

1. Enveloppez le poivron entier dans une épaisse couche de papier d'aluminium.
2. Réglez la flamme de gaz à un niveau moyen.
3. Placez les poivrons directement dans la flamme du gaz.
4. Attention, aucun jus ne doit couler dans la flamme! Les légumes ne doivent pas être rôtis sans surveillance.
5. Rôtissez les poivrons pendant vingt minutes, en les retournant continuellement pour que tous les côtés soient grillés.
6. Une fois que les poivrons sont tendres, éteignez la flamme et placez les poivrons enveloppés sur une assiette pour re-cuire à la vapeur.
7. Ouvrez le papier d'aluminium, laissez les légumes s'évaporer brièvement, puis pelez la peau carbonisée.
8. Coupez les poivrons et retirez les pépins et la peau intérieure avec une cuillère.

Toast dans la poêle

1. Faites chauffer une poêle enduite.
2. Mettez les poivrons entiers lavés.
3. Appliquer fréquemment pour que la peau devienne noire de tous les côtés.
4. Les légumes doivent être cuits à la vapeur dans un sac ou recouverts dans un bol pour que la peau se détache mieux.

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