D'où vient le kiwi?

Le kiwi est originaire de Chine. De là, le fruit a été introduit en Nouvelle-Zélande il y a environ cent ans, où il a reçu le nom de l'oiseau indigène par lequel il est connu partout aujourd'hui.

Le kiwi est l'un des fruits à baies de divers types de stylo à rayons chinois. Le kiwi est un arbuste rampant robuste qui peut atteindre plusieurs mètres de haut chaque année et aime sur les tonnelles, les pergolas et les hautes clôtures.

Kiwi en Chine

On pense que l'origine de l'arbuste de kiwi grimpant se situe dans la région du fleuve Yangtze, au moins les premières graines auraient dû être apportées de là en Nouvelle-Zélande au début du 20e siècle. La plante de kiwi est l'une des anciennes plantes cultivées en Chine et y est encore largement cultivée aujourd'hui. Cependant, les kiwis de Chine ne sont pas exportés vers l'Europe.

Kiwi en Nouvelle-Zélande

Lorsque les groseilles chinoises ont été introduites en Nouvelle-Zélande, la plante y a trouvé des conditions climatiques idéales, de sorte que la culture commerciale s'est développée dans les années 1960. Hier comme aujourd'hui, les plantations de kiwis de Nouvelle-Zélande sont situées sur l'île du Nord dans la baie de Plenty.

La variété Hayward, élevée en Nouvelle-Zélande, constitue toujours la majorité des fruits disponibles sur le marché aujourd'hui. La baie, rebaptisée kiwi à l'époque, s'est d'abord répandue en Angleterre, puis dans toute l'Europe et est progressivement devenue un succès d'exportation néo-zélandais.

Kiwi dans les autres pays en croissance

Les kiwis sont maintenant cultivés dans de nombreuses régions subtropicales d'Asie, d'Amérique et d'Europe. Le premier producteur en Europe est l'Italie. Les fruits produits aux États-Unis n'atteignent pas le marché européen. En Allemagne, le kiwi est de saison toute l'année. Les autres fournisseurs pour l'Allemagne et l'Europe sont:

• Chili,
• France,
• Grèce,
• Espagne.

trucs et astuces

Les kiwis font partie des fruits dits climactériques qui sont récoltés immatures dans les pays producteurs et mûrissent pendant le transport et le stockage.

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