Le basilic est-il cancérigène? - C'est la dose qui compte

Les découvertes des scientifiques vous incitent à vous asseoir et à regarder de plus près. Dans certaines conditions, le basilic a un effet mutagène et cancérigène. Découvrez les détails ici.

Huile essentielle d'Estragole sous suspicion

Le basilic à la menthe est apprécié dans le monde entier comme épice aromatique. Ce sont notamment les huiles essentielles qui contribuent au goût inimitable des feuilles. Au cours d'expériences animales, les scientifiques ont découvert que l'estragole peut, entre autres, avoir un effet cancérigène. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques a donc émis un avertissement indiquant que cette substance ne pouvait plus être contenue dans les mélanges de thé pour les nourrissons et les jeunes enfants en particulier.

Jusqu'à présent, il y a un manque de connaissances détaillées sur un effet mettant en danger la santé des humains. Par conséquent, l'avertissement est purement une mesure de précaution. Si les quantités nocives des animaux d'essai sont extrapolées à une personne, le seuil critique est dépassé à partir d'une quantité de 20 feuilles de basilic par jour. Personne ne mangera volontairement une telle quantité.

Les aspects positifs prédominent

Il n'y a rien de mal à continuer à utiliser le basilic comme herbe aromatique. En plus du pouvoir d'assaisonnement légendaire, Königskraut se distingue par d'autres attributs bénéfiques basés sur des décennies d'expérience en naturopathie:

• Le basilic stimule l'appétit
• Les flatulences et la pression de l'estomac sont soulagées
• les nerfs sont endurcis et l'esprit se calme
• les sesquiterpènes contenus ont un effet anti-inflammatoire dans la gorge
• En tant qu'extrait alcoolisé, le basilic a un effet cicatrisant
• Le mal de tête disparaît
• l'ingrédient linalol rehausse l'ambiance

Avant tout, le basilic est un ingrédient délicieux dans les plats méditerranéens, le poisson, la viande, les salades, la volaille et les soupes. Puisque la plante herbacée pousse dans des pots sur le balcon, elle peut être récoltée tout l'été. Tout ce qui ne se retrouve pas immédiatement dans la casserole peut être facilement conservé par séchage, trempage ou congélation.

trucs et astuces

Si des guêpes ou des mâles pénétrants gâchent votre séjour sur le balcon et la terrasse, demandez l'aide de Basil. Il suffit de mettre un bouquet sur la table et les parasites forment un sol autour du siège. Les huiles essentielles que Königskraut dégage autour d'elles font le petit miracle.

GTH