Esskastania lui-même collectionne et astuces

Les châtaignes ou les châtaignes ne sont pas seulement délicieuses à l'approche de Noël. Cependant, seules quelques personnes ont un arbre correspondant dans leur jardin. La plupart du temps, cependant, il est permis de récolter les soi-disant «arbres abandonnés» pour un usage personnel.

Les châtaignes ne sont disponibles que quelques semaines par an

Puis-je ramasser des châtaignes n'importe où?

Avant de récolter les fruits d'autres arbres, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien d'arbres «abandonnés», sinon vous commettrez un vol. Il est peu probable que vous trouviez ce que vous cherchez dans le nord de l'Allemagne, car les châtaignes préfèrent un emplacement dans le climat doux d'une région viticole. Vous trouverez donc la plupart des châtaignes dans le Palatinat ou sur la Moselle, la Sarre et la Nahe.

Comment reconnaître les châtaignes?

Contrairement au châtaignier doux ou doux, le marronnier d'Inde porte des fruits non comestibles qui peuvent causer des maux d'estomac. C'est pourquoi vous devez être prudent lors de la collecte. La distinction entre ces arbres n'est cependant pas trop difficile et peut être faite en utilisant à la fois les feuilles et les fruits eux-mêmes.

La forme typique des feuilles de marronnier d'Inde, qui ressemble à une main, est probablement déjà connue de la plupart des enfants. En revanche, le châtaignier a des feuilles individuelles étroites avec un bord dentelé. Les capsules de fruits des deux plantes sont épineuses. Alors que la coquille du marronnier d'Inde n'a que quelques épines courtes, la capsule du châtaignier a de nombreuses épines fines et plus longues.

Les fruits eux-mêmes sont également très différents. D'une part, la peau du marronnier d'Inde ne contient généralement qu'un seul fruit, alors que celle du châtaignier contient jusqu'à trois fruits à la fois. En revanche, la forme du châtaignier doit être prise en compte. Les marrons d'Inde ont une forme assez uniforme, ronde ou ovale. Cependant, les châtaignes sont clairement aplaties et effilées jusqu'à un certain point. Ils sont légèrement velus au sommet.

Quand est-ce que je récolte les châtaignes?

Vous pouvez récolter les châtaignes à partir de la fin du mois de septembre, généralement seulement pendant quelques semaines. Certains cultivars ont un temps de récolte différent ou plus long. La récolte elle-même n'est pas particulièrement difficile, car les châtaignes mûres tombent de l'arbre et n'ont qu'à être ramassées. Cependant, ils ne voulaient pas attendre trop longtemps avec cela, sinon les écureuils vous raviront votre récolte.

Que dois-je faire des châtaignes que j'ai ramassées?

Comme le châtaignier ne se conserve pas trop longtemps, vous devez utiliser le fruit rapidement. Les châtaignes grillées, que vous pouvez facilement préparer au four, sont une délicieuse collation. Les châtaignes cuites au four ou cuites peuvent également être utilisées pour créer de délicieux desserts ou préparer de savoureuses soupes. Si la récolte est très abondante, il suffit de congeler les châtaignes en surplus.

Das Wichtigste à Kürze:

• La récolte d'arbres abandonnés est généralement autorisée
• Ne confondez pas les châtaignes avec les marrons d'Inde!
• Une indication des châtaignes: plusieurs fruits aplatis par bol
• Les fruits ne se conservent pas très longtemps
• à utiliser plusieurs fois

Conseils

Ramassez les châtaignes régulièrement, leur durée de conservation est limitée et la concurrence des animaux sauvages est féroce.