Quand est la saison des mangues?

En principe, les mangues sont disponibles sur le marché allemand toute l'année. Mais si vous y regardez de plus près, vous verrez qu'à maintes reprises, d'autres variétés de différentes zones de culture dominent l'offre, car la saison de récolte n'est pas partout en même temps.

Où les mangues sont-elles cultivées?

Les mangues sont originaires des tropiques, mais en Inde, elles sont pratiquement devenues le fruit national. Les différentes régions se disputent vivement pour savoir qui a la meilleure variété de mangue. Vous ne pouvez pas dire d'où viennent les fruits du supermarché. Malheureusement, en ce qui concerne leur origine, les mangues ne sont pas toujours bien étiquetées. Souvent, la seule chose qui aide est de demander ou de rechercher quelle variété pousse et où.

L'Inde est toujours l'une des plus grandes zones de production de mangues, et de nombreuses mangues proviennent également de Thaïlande, des Philippines et du Pakistan. Le Brésil, certaines parties de l'Afrique, Israël, l'Amérique centrale et l'Australie sont d'importants producteurs de mangues en plus de l'Asie, mais ils sont maintenant également cultivés dans le sud de l'Europe.

Si vous passez vos vacances en Espagne, par exemple sur la Costa Brava ou les îles Canaries ou sur l'île aux fleurs portugaise de Madère, vous pourrez peut-être y déguster des mangues fraîches. Les mangues espagnoles sont également exportées, tandis que les mangues de Madère sont juste assez pour les Portugais et leurs vacanciers.

Calendrier saisonnier des mangues:

• Bali: autour de Noël
• Brésil: janvier - mars
• Costa Rica mars - août
• Équateur, Pérou: janvier, février
• Côte d'Ivoire avril - juillet
• Israël: août - novembre
• Kenya: Oktober - Mai
• Kerala: ab avril
• Mexique: mars - octobre
• Pakistan: juin - août
• USA, Porto Rico: mars-décembre
• Amérique centrale: décembre, janvier

trucs et astuces

Les mangues actuellement en saison peuvent être récoltées lorsqu'elles sont mûres et ont meilleur goût que les fruits non mûrs.

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