Sécher la citrouille sans rétrécir - est-ce possible?

Si la lanterne citrouille est particulièrement réussie ou si le visage d'Halloween est un véritable chef-d'œuvre, la gloire ne dure que quelques jours. Découvrez ici comment le séchage peut être utilisé pour une conservation plus longue sans que la citrouille ne rétrécisse.

Mais pas dans le four

En tant que produits purement naturels, tous les types de citrouilles sont riches en eau. Ceci est principalement la cause de la croissance de moisissures sur une courte période de temps. Une variété de légumes sont placés au four pour sécher. Pour une citrouille entièrement sculptée, ce type de séchage a naturellement des conséquences fatales: il rétrécit considérablement car l'humidité est évacuée beaucoup trop rapidement.

Sécher d'abord - puis sculpter

Les sculpteurs de lanternes prévoyants préfèrent le contraire. Vous séchez la plus belle citrouille immédiatement après la récolte, puis vous l'embellissez. L'eau indésirable s'est dissipée, de sorte que la moisissure n'a aucune chance. Dans ces conditions, l'art de la sculpture de citrouille peut être admiré pendant des mois. C'est comme ça que c'est fait:

• couper la citrouille bien mûre
• laisser un morceau de tige sur la citrouille
• laver soigneusement à l'eau tiède savonneuse
• Rincer abondamment à l'eau claire et froide du robinet
• disposer sur du bois ou de la mousse de polystyrène dans un endroit aéré et frais
• Tournez tous les 14 jours pour éviter les points de pression
• Grattez les zones pourries avec un couteau émoussé

Alternativement, vous pouvez accrocher la citrouille à une ficelle, par exemple dans les branches d'un arbre. Suspendue à une haute clôture, la citrouille séchée est déjà utilisée comme décoration d'automne pendant la saison. Si de plus petites taches de pourriture apparaissent, elles sont grattées. Après 6 à 12 mois, la citrouille est sèche et prête pour le traitement artistique.

Séchage accéléré avec un facteur de risque

Étant donné que la peau épaisse et ferme est responsable du long temps de séchage, les connaisseurs de citrouille préconisent la procédure suivante:

• Faites mûrir la citrouille pendant quelques semaines et laissez-la sécher
• Utilisez un couteau émoussé pour gratter la couche externe de la peau de citrouille
• Placer dans un endroit chaud baigné d'air et retourner tous les 2 jours jusqu'à ce que la citrouille soit sèche

Le risque avec cette méthode est que la couche inférieure exposée de la peau soit plus sujette aux infections, telles que l'oïdium.

trucs et astuces

Dans une expérience, des citrouilles sculptées ont été préparées avec un conservateur spécial de citrouille, de l'eau de Javel, de l'acrylique, de la vaseline et de la colle. Une citrouille a été laissée à elle-même pour sécher en paix. Le résultat était assez surprenant. En 14 jours au total, deux citrouilles ont résisté à la plus longue éphémère: le candidat traité avec un spray spécial et ... la citrouille naturelle.