La bonne façon de récolter la sauge en toute simplicité - instructions

Afin de récolter correctement la sauge, il faut un peu de connaissances de base. Quiconque s'attaque par inadvertance au sous-arbuste à feuilles persistantes avec des ciseaux perdra dans le pire des cas la plante entière. Nous expliquons de manière pratique ce qui est important pour une récolte professionnelle.

La récolte apporte en permanence des avantages

En tant que sous-arbuste classique, la sauge devient ligneuse dans la partie inférieure et herbacée dans la partie supérieure. Les pousses fraîches et herbacées qui poussent chaque printemps se prêtent à la consommation ou à de nombreuses autres utilisations. Si cette partie n'est pas coupée, la lignification s'installera progressivement. La récolte et la coupe vont de pair avec cette menthe méditerranéenne. Les avantages en un coup d'œil:

• La récolte continue réduit le degré de lignification
• les pointes des pousses herbacées sont animées pour se ramifier
• un rendement riche est disponible pour le stockage

Si vous récoltez la sauge correctement selon ces instructions, vous ferez d'une pierre deux coups. La sauge fraîche et conservée est disponible pour le traitement souhaité. En même temps, chaque récolte sert à maintenir la vitalité et empêche une lignification excessive.

Instructions étape par étape pour les lits et les balcons

Avec le début de la période de végétation, les premiers bouts de pousses fraîches apparaissent au plus tard en mai et vous invitent à déguster un goût épicé. Désormais, il n'y a pas d'arrêter les amis sages, car le temps de la récolte peut commencer. Voici comment vous procédez:

• Rincer doucement la plante herbacée dans l'après-midi de la veille
• attendre le lendemain jusqu'à ce que la rosée se soit évaporée
• puis coupez les pointes herbacées des pousses en fin de matinée
• en aucun cas coupé dans la partie lignifiée

Tout ce que vous ne traitez pas à nouveau est utilisé pour le stockage. La sauge est excellente pour le séchage et la congélation.

Récoltez en qualité supérieure peu de temps avant la floraison

Sage s'efforce de fleurir à partir de juin. Dans les jours précédents, la teneur en arôme des feuilles est à son niveau le plus élevé, pour baisser de manière significative par la suite. Désormais, au plus tard, la plante doit être récoltée tout autour pour ne pas perdre la qualité de récolte de première classe. Si la formation de graines n'est pas souhaitée, des jardiniers amateurs expérimentés coupent les inflorescences en relation avec la récolte.

Dernière récolte en août

La récolte de sauge de cette année se termine à la mi-août. Grâce à ces soins, vous protégez la plante des dommages hivernaux, car toutes les branches peuvent mûrir à temps pour la première forêt. De plus, les branches restantes servent de protection hivernale efficace.

trucs et astuces

Si un buisson de sauge vient à fleurir, les feuilles ne sont en aucun cas perdues pour une utilisation significative. La teneur en arôme est considérablement réduite, mais les précieux tanins et flavonoïdes sont conservés dans les feuilles. Ces composants contribuent de manière significative au fait que la sauge est utilisée comme plante médicinale depuis des siècles.

GTH