Oignon ornemental: plantation et entretien (Allium)

Lorsque vous entendez le mot «poireau», vous pensez d'abord aux légumes savoureux et sains, qui sont particulièrement appréciés en hiver et enrichissent de nombreux plats. Les différents types d'oignon ornemental, qui peuvent être trouvés dans de nombreuses bordures de fleurs en raison de leurs grandes boules de fleurs violettes, principalement lumineuses, sont étroitement liés à cela. Dans l'article suivant, vous découvrirez comment les planter, les entretenir et les combiner habilement avec d'autres plantes.

L'oignon ornemental est un bel ajout au jardin

Origine et distribution

Les plantes d'allium sont présentes partout dans le monde, la grande majorité des espèces se trouvant dans l'hémisphère nord. Seules quelques espèces sont originaires d'Allemagne, y compris l'ail sauvage (Allium ursinum) qui pousse à l'état sauvage dans les forêts mixtes et de hêtres. L'oignon ornemental, quant à lui, est originaire d'Asie centrale, où ses formes sauvages poussent aussi bien dans les vastes steppes que dans les montagnes. Les premières plantes sont arrivées en Europe avec les croisés et ont rapidement trouvé leur chemin dans les jardins des monastères, et plus tard aussi dans les jardins des chalets. La majorité des quelque 35 espèces disponibles dans le commerce sont des hybrides spécialement élevés. Mais des espèces comme le poireau iranien (Allium aflatunense) et le poireau étoilé (Allium christophii) sont également très populaires.

Utiliser

Les espèces d'oignons ornementaux comprennent également les oignons (Allium cepa), qui sont principalement cultivés comme plantes utiles pures, ainsi que l'ail (Allium sativum), les poireaux (Allium ampeloprasum ou porrum) et la ciboulette (Allium schoenoprasum). Tous ensemble appartiennent à la grande famille d'environ 950 espèces différentes de plantes Allium. Contrairement aux plantes utiles, l'oignon ornemental n'est utilisé que comme plante de bordure en raison de ses fleurs frappantes, même s'il est également comestible.

Apparence et stature

Les oignons ornementaux sont ce que l'on appelle des fleurs d'oignon qui, selon le type et la variété, peuvent atteindre des hauteurs allant jusqu'à 150 centimètres. Cependant, certaines espèces comme le poireau de la fièvre catarrhale du mouton (Allium nevskianum) restent nettement plus petites avec une hauteur moyenne de 12 à 15 centimètres. Le poireau géant populaire (Allium giganteum) atteint sa hauteur majestueuse.

Comme toutes les fleurs d'oignon, l'oignon ornemental pousse également des oignons au printemps. Les parties aériennes de la plante - le feuillage et les tiges florales - meurent après la floraison et la maturité des graines, tandis que l'oignon hiverne comme un organe de stockage souterrain dans la terre et repousse au printemps suivant. La saison de croissance dure généralement entre trois et quatre mois.

feuillage

En règle générale, une longue tige de fleur sans feuilles et des feuilles longues, étroites et principalement sessiles émergent de l'oignon. La tige de la fleur est également entourée d'une bractée censée protéger la tige lors du bourgeonnement. Cependant, il sèche rapidement plus la tige devient grande et solide.

Floraison et floraison

La plupart des espèces d'oignons ornementaux fleurissent entre mai et juin, bien que des variétés plus tardives soient également disponibles dans les magasins. Les grandes ombelles de fleurs ont généralement une forme sphérique dans laquelle de nombreuses petites fleurs individuelles sont regroupées pour former des inflorescences remarquables d'un diamètre allant jusqu'à 25 centimètres. De loin, la plupart des variétés d'oignons ornementaux fleurissent dans des tons de violet, mais certaines variétés se distinguent par leurs fleurs blanches, roses, rouges, jaunes ou même bleues.

Les fleurs d'oignons ornementales sont également utilisées dans les bouquets frais et dans les bouquets secs qui peuvent être conservés plusieurs mois.

früchte

En raison de sa forte teneur en nectar, l'oignon ornemental est un fourrage populaire pour les abeilles, les bourdons, les papillons et autres insectes. Ceux-ci fertilisent les fleurs, après quoi les fruits de la capsule se développent. Ceux-ci contiennent de minuscules graines noires sphériques.

L'oignon ornemental est-il toxique?

Bien que l'oignon ornemental ne soit planté que comme plante ornementale dans le jardin de fleurs, tout comme ses parents, il est non toxique et peut même être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Les oignons ainsi que les feuilles et même les fleurs peuvent être utilisés dans les salades, les ragoûts ou pour l'assaisonnement, bien que le goût de cette plante ne soit bien sûr pas aussi intense et savoureux que celui des oignons et des poireaux conventionnels - après tout, les éleveurs se concentrent davantage sur leurs produits la beauté des fleurs et moins de l'arôme. Les fleurs délicates sont très jolies comme décoration comestible sur les salades et autres plats.

Seuls les chiens ne sont pas autorisés à manger des poireaux - tout comme les autres espèces d'allium, d'ailleurs, car ils sont toxiques pour les amis à quatre pattes à des doses plus élevées. Les ingrédients de la plante, qui se trouvent sous forme concentrée principalement dans les oignons, peuvent décomposer les globules rouges des amis à quatre pattes. Incidemment, de nombreux autres animaux, y compris les rongeurs tels que les lapins et les cobayes, évitent instinctivement les plantes bulbeuses.
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Quel emplacement est approprié?

Presque toutes les espèces d'oignons ornementales ont besoin d'un plein soleil et d'un endroit sec. Après tout, les formes sauvages proviennent des steppes sèches et des régions montagneuses caillouteuses d'Asie, où elles prospèrent dans des endroits souvent très exposés et stériles.
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Boden

Les espèces d'Allium prospèrent souvent dans les jardins où d'autres fleurs auront du mal. Le sol doit être bien drainé, sec, humifère et aussi meuble que possible. L'oignon ornemental ne tolère pas l'humidité ni une humidité excessive, ici il pourrit rapidement et meurt. Plantez les bulbes dans des endroits où les tulipes sont également confortables. Les substrats lourds et limoneux, par contre, ne conviennent pas.

Plantez correctement les oignons ornementaux

Plantez les bulbes d'Allium dans un endroit approprié, où le sol doit être ameubli en conséquence et amélioré si nécessaire. Un sol limoneux, par exemple, peut être amélioré avec du sable grossier et du compost afin que l'eau de pluie s'écoule mieux. Le trou de plantation est environ trois fois plus profond que l'oignon est haut. Assurez-vous de planter l'extrémité avec les racines vers le bas. Marquez les points de plantation avec un bâton ou quelque chose de similaire afin de ne pas endommager les bulbes lorsque vous travaillez sur le sol.
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Quel est le meilleur moment pour planter?

Il est idéal de planter les bulbes tôt entre septembre et novembre, ce qui devrait si possible prendre racine avant le premier gel. Les seules exceptions sont les variétés d'oignons ornementaux qui poussent tôt, comme la 'Purple Sensation', pour laquelle une date de plantation précoce entraînerait également un bourgeonnement très précoce - avec le risque de geler en raison de gelées (tardives).
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La bonne distance de plantation

La distance de plantation varie entre les espèces et les variétés de poireaux ornementaux et dépend principalement de la hauteur et de la largeur de la plante. La variété 'Globemaster', qui peut atteindre une hauteur d'environ un mètre, doit être plantée dans le lit à des intervalles d'environ 20 centimètres. Ainsi, vous pouvez planifier des groupes de 24 à 26 plantes par mètre carré. L'oignon ornemental géant a même besoin de 40 centimètres d'espace par plante (10 à un maximum de 20 plantes par mètre carré), tandis que le poireau à langue bleue, bas mais assez large, nécessite également une distance de 20 à 25 centimètres.

semis

L'oignon ornemental peut également être très bien multiplié à l'aide de graines, que vous pouvez obtenir à partir des gousses mûres ou acheter en magasin. Le moment idéal pour semer est de mars à avril, car le germe froid a besoin d'une phase avec des températures inférieures à dix degrés Celsius. Le stimulus du froid rompt l'inhibition des germes dès que les températures augmentent par la suite. Plantez les graines directement dans le lit bien préparé, en les mélangeant au compost avec le terreau. Placez deux graines chacune dans un trou de plantation d'environ un centimètre de profondeur et ne les recouvrez que légèrement de terre. Plus tard, si nécessaire, piquez pour que les plantes ne soient pas trop rapprochées.
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Préférer

Les oignons ornementaux peuvent bien sûr également être préférés sur le rebord de la fenêtre à la maison, mais ce projet est inutile pour plusieurs raisons. D'une part, les plantes, une fois germées, poussent très vite et fleurissent tout aussi vite. En revanche, il est difficile de faire germer les graines dans l'appartement. Vous auriez à

• Conservez les graines récoltées à l'automne dans un endroit humide et chaud pendant l'hiver
• Ventilez régulièrement et vérifiez la présence de moisissures
• À partir de décembre / janvier, à conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant huit semaines
• et semez uniquement en pot à partir de mars

Ce sera plus facile si vous plantez les graines directement dans le lit immédiatement après la récolte d'été, où elles peuvent ensuite germer et pousser au printemps suivant. Vous n'avez même pas besoin de récolter les graines vous-même: l'oignon ornemental a une forte tendance à s'auto-semer si l'emplacement et les conditions de croissance sont appropriés.

Verser les oignons ornementaux

L'oignon ornemental n'a pas besoin d'arrosage supplémentaire, car les plantes, qui proviennent de régions arides, ne peuvent tolérer une humidité excessive. Mais même si les plantes n'ont besoin que d'un peu d'eau, elles ne doivent pas se dessécher.

Fertiliser correctement les oignons ornementaux

Au lieu de cela, les engrais sont essentiels pour une belle floraison. L'humus ou le compost est très approprié, qui est ajouté au trou de plantation directement lors de la plantation. Au printemps, la fertilisation avec du compost ou du fumier végétal a lieu, un mélange de fumier d'ortie et de consoude étant particulièrement adapté.

Coupez correctement l'oignon ornemental

En aucun cas, couper les oignons ornementaux séchés et fanés trop tôt, car les nutriments encore contenus dans les parties aériennes de la plante sont absorbés par l'oignon et nécessaires au bourgeonnement l'année à venir. Vous ne devez donc couper les feuilles que lorsqu'elles sont complètement sèches. Vous pouvez laisser les inflorescences encore plus longtemps, car elles ont toujours l'air attrayantes même lorsqu'elles sont fanées. Que vous laissiez les gousses ou les retiriez, en revanche, c'est votre décision: si vous ne voulez pas que l'oignon ornemental pépine, il est logique de le couper.
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Propager des oignons ornementaux

L'oignon ornemental est très facile à propager soi-même. Vous pouvez utiliser les graines pour cela - ou les oignons filles que chaque oignon forme. Ces ramifications, également appelées oignons de couvain, se développent directement sur l'oignon mère et peuvent facilement en être détachées à l'automne et plantées séparément. Pour ce faire, coupez les parties aériennes de la plante près du sol et extrayez soigneusement les oignons de printemps sans les endommager. Les bulbes conviennent à la multiplication lorsqu'ils sont épais, dodus et blancs.
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robuste

Toutes les espèces d'oignons ornementaux ne sont pas résistantes à l'hiver, c'est pourquoi elles hivernent différemment. Ne coupez que les variétés résistantes au gel en automne et recouvrez la zone de plantation de broussailles, les oignons non rustiques, par contre, doivent être déterrés et hivernés dans un endroit frais et sombre. Les quelques espèces sensibles au gel sont souvent plus faciles à cultiver dans un pot que vous mettez simplement dans la cave fraîche en automne et que vous débarrassez à nouveau au printemps.
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Les ravageurs

Comme toutes les espèces d'Allium, l'oignon ornemental est souvent attaqué par la grande mouche de l'oignon (Merodon equestris). En plus de cela, il existe deux autres types de mouches, Eumerus tuberculatus et Eumerus strigatus, qui, comme la grande mouche de l'oignon, pondent leurs œufs sur l'oignon. Après l'éclosion des asticots, l'oignon est utilisé pour se nourrir, est rongé et finit par pourrir. Évitez de répandre en ne jetant jamais d'oignons de printemps pourris sur le compost. Si une infestation s'est déjà produite à un endroit, ne plantez jamais de nouveaux bulbes au même endroit.

Étant donné que les mouches n'aiment pas les carottes, elles peuvent être éloignées en les arrosant régulièrement avec une infusion de carottes. Le principe est déjà connu du potager, où les oignons doivent toujours être cultivés avec les carottes.

Le charançon noir aime aussi goûter les oignons, tandis que les pucerons et les escargots ont tendance à se régaler des parties aériennes de la plante.

L'oignon ornemental ne fleurit pas, que faire?

En particulier, les grandes espèces d'oignons ornementaux ont tendance à fleurir après seulement quelques années. Cela est souvent dû à une carence nutritionnelle qui peut être corrigée par une fertilisation régulière. Mais si cela n'aide pas non plus, il peut y avoir d'autres causes. La sécheresse au printemps, les infestations de ravageurs, l'humidité et les oignons pourris associés sont des raisons possibles de l'échec de la floraison.

Parfois, il est utile de changer d'emplacement en déterrant les bulbes à l'automne et en les replantant dans un nouvel endroit, peut-être plus approprié, dans le jardin. Bien mélanger le matériel excavé avec du compost et des copeaux de corne,(24,99 € chez Amazon *) pour encourager un nouveau bourgeonnement au printemps prochain.

Conseils

Si vous fournissez régulièrement l'oignon ornemental avec des coquilles d'œufs écrasées, il fleurira d'autant plus belle.

Espèces et variétés

Dans le monde, il existe environ 900 types différents d'oignon ornemental avec de nombreuses variétés. Nous avons rassemblé pour vous les plus beaux pour le jardin à la maison.

• Poireau à boule violette 'Purple Sensation' (Allium aflatunense): jusqu'à 90 centimètres de haut, boules de fleurs jusqu'à dix centimètres de diamètre
• Poireau doré 'Jeannine' (Allium moly): jaune doré brillant, inflorescences plates, jusqu'à 35 centimètres de haut, pour les endroits ombragés
• Poireau boule grenat (Allium atropurpureum): couleur de fleur rouge vineux, hauteur de croissance jusqu'à 80 centimètres
• Allium caeruleum bleu: floraison très précoce à partir de mars, couleur bleu gentiane
• Poireau à boule étoilée (Allium christophii): hauteur de croissance jusqu'à 40 centimètres, fleurs couleur améthyste jusqu'à 25 centimètres de taille
• Poireau langue bleu blanc 'Ivory Queen' Allium (Karataviens). Hauteur de croissance jusqu'à 25 centimètres, boules de fleurs blanches jusqu'à 15 centimètres de taille
• Poireau géant 'Ambassador' (Allium giganteum): hauteur de croissance jusqu'à 200 centimètres, boules de fleurs violet-violet
• Poireau géant 'Globemaster' (Allium giganteum): hauteur de croissance jusqu'à 200 centimètres, boules de fleurs violet-violet
• Poireau géant blanc 'Mount Everest' (Allium giganteum): hauteur de croissance jusqu'à 120 centimètres, boules de fleurs vert-blanc
• Oignon ornemental nain (Allium oreophilum): hauteur de croissance jusqu'à 15 centimètres, croissance en forme de tapis, fleurs rose carmin
• Poireau rose (Allium ostrowskianum): hauteur de croissance jusqu'à 25 centimètres, grosses boules de fleurs rose carmin
• Oignon lilas (Allium pulchellum): floraison tardive entre juillet et août, hauteur de croissance jusqu'à 40 centimètres, nombreuses fleurs de couleur lilas
• Ail sauvage (Allium ursinum): également ail sauvage, pour les endroits ombragés, hauteur de croissance jusqu'à 30 centimètres, fleurs blanches