Le pokeweed est-il toxique ou comestible?

Il y a environ 25 à 35 plantes différentes dans le genre pokeweed, qui ont des concentrations différentes de leurs ingrédients. Dans le passé, ils étaient utilisés pour teindre le vin, les pâtisseries, la soie ou la laine et même utilisés comme maquillage.

Selon les espèces, le pokeweed est plus ou moins toxique et doit être traité avec la prudence appropriée. La consommation de jusqu'à dix baies mûres est considérée comme inoffensive pour les adultes, mais les fruits non mûrs contiennent beaucoup plus de toxines et même quelques baies sont un danger pour les jeunes enfants.

Ils entraînent des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhées, vomissements et nausées, mais aussi des crampes. Les graines, les racines, la tige et les feuilles ont des concentrations encore plus élevées de saponines et de lectines toxiques.

Puis-je encore planter du pokeweed dans mon jardin?

Le pokeweed américain est généralement considéré comme particulièrement toxique, de sorte que le pokeweed asiatique est mieux adapté à la plantation dans le jardin. Là, il peut même être utilisé comme remède contre les escargots. Cependant, cette plante n'est pas bien adaptée pour un jardin familial où les petits enfants jouent également. Une fois planté, il est difficile à éliminer ou à contrôler.

Das Wichtigste à Kürze:

• Niveaux de toxicité par ordre décroissant: graines, racines, feuilles, tige, baie non mûre, baie mûre
• Le pokeweed américain est nettement plus toxique que le pokeweed asiatique
• Pokeweed peut être utilisé comme remède contre les escargots
• jusqu'à 10 baies mûres inoffensives pour les adultes
• Symptômes possibles d'intoxication: troubles gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, diarrhée, crampes

Conseils

Assurez-vous de garder les jeunes enfants à l'écart du pokeweed, quelle que soit l'espèce que vous avez plantée. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, les baies sont toujours non comestibles.