Quand est-il temps de récolter l'amarante et comment vas-tu?

Il est également appelé sétaire et est venu à nos latitudes d'Amérique du Sud. En tant que pseudo-grain nutritif, il est populaire dans la cuisine d'aliments complets et a bon goût dans de nombreuses variantes de préparation. Comment le récoltez-vous?

L'amarante est prête pour la récolte lorsqu'elle peut être facilement secouée

Reconnaître la maturité de la récolte: signes

Les têtes de fruits de la sétaire sont prêtes à être récoltées une fois séchées et les grains contenus bruissent lorsqu'ils sont secoués. Il est préférable d'examiner les grains individuels. Les grains sont-ils encore vitreux? Ensuite, ils ne sont pas encore vraiment mûrs.

Habituellement prêt pour la récolte en septembre

En fonction du moment où vous avez semé votre amarante et de sa floraison (entre juillet et septembre), le bon moment de récolte varie entre début septembre et mi-octobre. Dans les régions froides, les grains ne mûrissent souvent pas complètement. Par conséquent, vous ne devriez cultiver l'amarante que dans les régions chaudes.

Ne récoltez pas après la pluie

En général, vous ne devriez jamais récolter l'amarante s'il n'a plu que quelques jours auparavant. Il doit être sec. Sinon, vous aurez des difficultés à récolter et à sécher plus tard. Il peut également pourrir ou moisir plus rapidement.

Comment récoltez-vous l'amarante?

Quiconque n'a cultivé que quelques plantes pour son propre usage n'a pas besoin de machines spéciales pour récolter l'amarante. Ensuite, il suffit de couper les grappes de fruits bien mûrs. Cependant, quiconque a cultivé plus d'un hectare d'amarante peut avoir besoin d'une moissonneuse-batteuse pour la récolte. Il existe ici des machines spéciales conçues pour la récolte de l'amarante.

Quels sont les rendements?

Dans l'industrie actuelle, des rendements allant jusqu'à 1.200 700 kg par hectare de terre sont possibles (grains d'amarante). Mais en général, seuls environ XNUMX kg par hectare sont récoltés. En plus des céréales, les feuilles individuelles peuvent également être récoltées plus tôt. Ils peuvent être préparés comme des épinards.

Séchez, nettoyez et stockez après la récolte

Voici comment cela se poursuit après la récolte pour un usage personnel:

• Accrochez les grappes de fruits ou mettez-les dans un sac en tissu
• laisser sécher
• les oreilles battent resp. Assommer
• propre
• Stockage: dans des sacs en papier, des sacs en tissu ou dans des caisses en bois

Conseils

Attention: si Amarath est récolté trop tard, il a tendance à se propager comme des mauvaises herbes!