Maximiser le vin - c'est comme ça que ça se fait

Il y a beaucoup de travail à faire avant que le vigneron puisse traiter sa récolte. Les vignes demandent beaucoup d'attention du débourrement au repos hivernal. Une mesure d'entretien importante est le lissage, qui est similaire aux tomates et sert à augmenter le rendement.

Les raisins ont besoin d'espace

Quels sont les instincts avares?

Un instinct avare n'est pas une pousse d'eau, mais ressemble plutôt aux pousses annuelles vertes. Les pousses poussent à partir de bourgeons situés à l'aisselle des feuilles de la pousse principale et forment des structures végétales normales. En raison du bourgeonnement tardif, les feuilles n'atteignent pas la taille normale. Les dards se lignifient de manière incomplète et développent des fruits plus petits, connus sous le nom de fruits piquants. Par la taille, les vignerons comprennent l'éclatement de ces parties de la plante, qui vise à favoriser la croissance des sarments existants.

Utile?

Les pousses latérales présentent plusieurs avantages. Plus ils poussent tôt à partir des soi-disant bourgeons d'été, plus la plante peut en tirer des assimilations et contribuer au développement des principaux fruits. Comme pour une pousse principale normale, cette partie de la plante développe des fleurs. Cependant, ceux-ci se caractérisent par un retard de croissance, de sorte que les fruits ne mûrissent pas complètement. Parfois, les raisins rabougris de ces branches sont utilisés pour la production de brandy ou comme fournisseur d'acide pour les vins jeunes.

Avantages de l'écrémage

Les pousses avares ne sont pas souhaitées là où les raisins poussent et mûrissent. En raison du feuillage dense, ces pousses suppriment la ventilation dans la zone de raisin, de sorte que la formation de pourriture se produit plus rapidement. Si des pesticides sont pulvérisés, ils collent aux feuilles et n'ont aucun effet contre les maladies fongiques. Enfin, les pousses latérales rendent difficile l'entretien et la récolte des pousses principales. Par conséquent, ceux-ci doivent céder au plus tard lors de la taille.

méthode

Plus tôt vous maximiserez la vigne, plus il vous sera facile de faire le travail. Au stade jeune, les pousses piquantes ne sont pas encore fermement attachées au bâton. Avec l'âge, ces branches développent une masse foliaire normale et se lignifient à la base.

Comment lésiner:

• en été avant ou avec le début de la floraison
• éclater avec une légère pression
• couper des spécimens plus anciens avec des ciseaux

Conseils

Il n'est pas toujours nécessaire de supprimer cette avarice. Comme ils favorisent également la maturité des fruits, ils sont même souhaitables dans les zones non problématiques en dehors de la zone de raisin.